Keto Jim

Pour ceux qui ont des problèmes de mauvais cholestérol élevé, une revue de 28 études scientifiques montrent que le psyllium (Plantago ovata) réduit le cholestérol LDL. Ces résultats ont été observés avec la supplémentation d'une dose moyenne d'environ 10 g par jour. Source : Effect of psyllium (Plantago ovata) fiber on LDL cholesterol and alternative lipid targets, non-HDL cholesterol and apolipoprotein B: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. BACKGROUND: Studies have identified viscous dietary fiber as potentially attenuating cholesterol, including psyllium, which reduces LDL cholesterol and thus may complement cardiovascular disease (CVD) treatment. OBJECTIVES: The aims of this study were to update evidence on the effect of psyllium on LDL cholesterol and to provide an assessment of its impact on alternate markers: non-HDL cholesterol and apolipoprotein B (apoB). DESIGN: Medline, EMBASE, CINAHL, and the Cochrane Central Register of Controlled Trials were searched through 3 October 2017. Independent reviewers extracted relevant data and assessed risk of bias. We included randomized controlled trials with a duration of ≥3 wk that assessed the effect of psyllium on blood lipids in individuals with or without hypercholesterolemia. Data were pooled by using the generic inverse variance method with random-effects models and expressed as mean differences (MDs) with 95% CIs. Heterogeneity was assessed by Cochran's Q statistic and quantified by the I2 statistic. Overall quality of the evidence was assessed by using the GRADE (Grading of Recommendations Assessment, Development, and Evaluation) approach. RESULTS: We included 28 trials in our analysis (n = 1924). Supplementation of a median dose of ∼10.2 g psyllium significantly reduced LDL cholesterol (MD = -0.33 mmol/L; 95% CI: -0.38, -0.27 mmol/L; P < 0.00001), non-HDL cholesterol (MD = -0.39 mmol/L; 95% CI: -0.50, -0.27 mmol/L; P < 0.00001), and apoB (MD = -0.05 g/L; 95% CI: -0.08, -0.03 g/L; P < 0.0001). Effect estimates for LDL cholesterol and non-HDL cholesterol were graded as moderate quality on the basis of downgrades for inconsistency and graded as high quality for apoB. CONCLUSION: Psyllium fiber effectively improves conventional and alternative lipids markers, potentially delaying the process of atherosclerosis-associated CVD risk in those with or without hypercholesterolemia.

GLYCÉMIE Pour la glycémie il existe une seule façon de la mesurer : avec un dextro (appareil permettant de mesurer la glycémie capillaire). La glycémie correspond à la quantité de glucose contenue dans le sang. Certains appareil affiche des valeurs en mg/dl et d'autres en mmol/L. (Si vous avez besoin de faire une conversion, un petit convertisseur est disponible en bas de la page d'accueil du forum) Plus la glycémie est basse, moins le corps a besoin de fabriquer d'insuline (l'hormone du stockage). Au niveau des valeurs, il faut en théorie être pour la glycémie entre 3,3 et 4,4 mmol/l (60mg/dl et 80mg/dl). -> Attention, en cas de forte chaleur, il faut savoir que les valeurs peuvent être faussées. Voir ce dossier sur la canicule et la glycémie. Concernant la cétonémie. Elle se mesure de 3 façons différentes mais une seule et précise et pertinente. CÉTONÉMIE La cétonémie mesure le taux de corps cétoniques dans le sang. Être en cétose (production de corps cétoniques) ne signifie pas que l'on est céto-adapté (fat-adapted). Qu'est-ce que la la céto-adaptation ? C'est le fait que l'organisme produise et sache utiliser les corps cétonique comme source d'énergie. Pour cela le corps a besoin de se reprogrammer en régulant les gènes associés au métabolisme des lipides. Cette transition prends généralement quelques semaines et jusqu'à des mois en fonction de ta rigueur dans ton alimentation et de différents paramètres (âge, diabète, problème métabolique, etc.) Une personne carburant au sucre ne peut pas accéder efficacement à la graisse stockée. Sa source d'énergie est éphémère et il éprouve sans cesse le besoin de faire le plein. Au contraire, une personne céto-adaptée est très efficace pour brûler des graisses stockées et avoir de l'énergie tout au long de la journée. Si tu peux sauter un ou deux repas et êtes capable de passer des heures sans devenir affamé et de mauvaise humeur (ou avoir envie de glucides), tu es probablement céto-adapté. Une personne céto-adapté peut brûler du glucose quand cela est nécessaire et/ou disponible, alors que l'inverse n'est pas possible pour une personne carburant aux sucres. En fin de compte, l'adaptation de la graisse signifie la flexibilité métabolique. Une personne céto-adapté sera capable de vider les réserves de glycogène lors d'un exercice intense, de recharger ces réserves, de brûler facilement les graisses alimentaires, puis d'accéder et d'oxyder facilement les graisses stockées en cas de besoin. Il n'y a pas vraiment de test de céto-adaptation. En général on peut savoir que l'on est céto-adapté si on a une glycémie à jeun basse : en dessous de 4.4 et une production une cétonémie à jeun le matin comprise entre 1,5 et 3,0 mmol/l. D'autres paramètres sont aussi annonciateur de la céto-adaptation : satiété plus faible énergie stable tout au long de la journée amélioration de l'humeur niveau de concentration plus élevé Comment tester la cétonémie ? Il existe des bandelettes urinaire qui évalue le niveau d'acétoacétate ou acétylacétate (une des 3 formes de corps cétoniques). Ce test n'est pas précis et évalue seulement la quantité éliminée. Autre possibilité, la mesure de l'acétone via un test respiration. Ces deux méthodes de mesure sont non invasives mais donnent des résultats peu précis. La troisième méthode est le test de la cétonémie sanguine grâce à un appareil spécial et des bandelettes cétone. Ce test est plus cher que les autres mais il est le plus précis. Il mesure le taux de β-hydroxy butyrate dans le sang en 10 secondes environ. C'est avec ce dernier test que tu devrais trouver une cétoménie comprise entre 1,5 et 3,0 mmol/L Attention, ce n'est pas parce que la valeur est proche de 0,5 que vous n'être pas ou plus céto-adapté. En fonction de l'activité sportive ou de la consommation de glucides par exemple (un peu plus que d’habitude), la quantité de corps cétonique peut diminuer pendant quelques heures, puis, si vous êtes céto-adapté (flexibilité métabolique) remonter dans la journée. _______________________________ Sommaire 1. Base du régime cétogène / 2. Les aliments à privilégier / 3. Les aliments à supprimer 4. Les aliments pièges / 5. Valeurs de glycémie et cétonémie / 6. Comment faire baisser sa glycémie ? _______________________________

Ingrédients pour 4 gros cupcake : 120 g de farine d'amande (6 g net carb) 36 g de beurre doux ou huile de coco 40 g de lait d'amande non sucré 2 oeufs (3.6 g net carb) 50 g de myrtilles (7 g net carb) 1 c. à café de baking powder (0.8 g net carb) 1 peu de stevia selon vos goûts Soit par muffin : 4,35 g de glucides net. Préparation : Il suffit de mélanger les solides, puis de rajouter beurre fondu et oeufs avec lait d'amande. 20 min au four à 170°C et c'est prêt !