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CARNET DE BORD DAVIDCAPRA

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29 novembre 2017 / Digestif

Le meilleur et le pire aliment pour la douleur liée à la pancréatite

Le bon régime pour soulager la gêne abdominale

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Ce que vous mangez peut avoir un effet considérable sur votre état de santé , en particulier si vous  souffrez de pancréatite - une maladie qui survient lorsque l'organe qui produit vos enzymes digestives devient enflammé.

Selon Prabhleen Chahal, MD, spécialiste du pancréas, surveiller de près votre régime alimentaire peut aider à soulager les douleurs abdominales qui accompagnent cette affection .  Si vous choisissez bien votre nourriture, vous pouvez donner une pause à votre pancréas et l'aider à récupérer.

Il est donc essentiel de savoir quels aliments vous pouvez manger, ceux que vous devriez éviter et comment ces choix peuvent affecter votre corps.

Le lien pancréatite-nourriture

Avec un pancréas chroniquement enflammé, votre corps ne peut pas produire assez d'enzymes digestives qui aident à absorber les nutriments contenus dans les aliments que vous mangez.

Avec le temps, vous risquez de souffrir de malnutrition ou de perdre du poids sans le vouloir, explique le Dr Chahal. Un régime différent peut aider votre pancréas à faire son travail.

Les changements de régime n'affectent cependant pas tous les patients de la même manière. L'impact dépend de si vous avez un cas de pancréatite aigu ou chronique, dit-elle.

«Les patients atteints de pancréatite bénigne peuvent tirer parti des changements apportés à leur régime alimentaire et à leur mode de vie», dit-elle. "Cependant, le régime alimentaire n'est pas toujours suffisant, en soi, pour contrôler les symptômes dans les cas modérés à sévères."

Meilleurs aliments pour la pancréatite

Selon le Dr Chahal, un régime alimentaire favorable au pancréas est riche en protéines provenant des viandes maigres et pauvre en graisses animales et en sucres simples.

Vous devriez manger beaucoup de:

  • Des légumes
  • Fruits
  • Grains entiers
  • Haricots, lentilles
  • Produits laitiers faibles en gras ou sans gras (lait d'amande ou de lin)

Les aliments riches en antioxydants tels que les légumes à feuilles foncés, les fruits rouges, les myrtilles, les patates douces, les raisins, les carottes, les noix et les grenades sont également bénéfiques. Mais, mangez de l'avocat, de l'huile d'olive, du poisson gras, des noix et des graines avec modération.

Le régime méditerranéen est une bonne option pour vous si vous vous remettez d'une pancréatite aiguë légère. Vous pouvez trouver des recettes saines dans le livre de recettes de la  Fondation nationale du pancréas , explique le Dr Chahal.

Pourquoi ces aliments sont-ils utiles?

Se concentrer sur les légumes, les fruits et les grains entiers limite votre consommation de cholestérol et augmente votre consommation de fibres. Cela réduit votre risque de développer des calculs biliaires ou des triglycérides élevés, qui sont parmi les principales causes de pancréatite aiguë. Les antioxydants combattent les radicaux libres dans votre corps, contribuant ainsi à réduire l'inflammation.

L'ajout de triglycérides à chaîne moyenne (MCT) - des graisses souvent dérivées de l'huile de noix de coco ou de palmiste - peut également contribuer à augmenter l'absorption de nutriments dans le cadre d'une pancréatite chronique, explique le Dr Chahal.

Les pires aliments pour la pancréatite

Dans la mesure du possible, évitez les aliments frits ou riches en matières grasses, ainsi que les aliments riches en sucre.

Assurez-vous de limiter:

  • viande rouge
  • Viande d'organe
  • Frites, croustilles
  • Mayonnaise
  • Margarine, beurre
  • Produits laitiers gras
  • Des pâtisseries
  • Boissons sucrées

Pourquoi ces aliments sont-ils nocifs? 

Votre pancréas traite la plupart des graisses que vous mangez. Donc, plus vous mangez, plus votre pancréas travaille fort.

Les aliments riches en gras et les sucres simples augmentent également votre taux de triglycérides. Cela augmente la quantité de graisse dans votre sang et augmente votre risque de pancréatite aiguë. La recherche montre également que la viande transformée et la viande rouge augmentent le risque de cancer du pancréas, explique le Dr Chahal.

Récupérer par votre régime

Si vous avez eu un épisode de pancréatite aiguë, vous pouvez accélérer votre rétablissement en apportant des changements à votre régime alimentaire et à votre mode de vie, dit-elle.

Essayez ces astuces:

  • Mangez 6 à 8 petits repas par jour. C'est plus facile sur votre pancréas.
  • Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de MCT à votre alimentation quotidienne et vous pourrez continuer si vous souffrez de pancréatite chronique sévère ou modérée.
  • Prenez une multivitamine pour reconstituer les vitamines A, D, E, K, B12, le zinc et l'acide folique.
  • Limitez votre consommation totale de matières grasses à moins de 30 grammes par jour. Éliminer les graisses saturées.
  • Évitez l'alcool.
  • Ne fumez pas (ou faites de votre mieux pour cesser de fumer).
  • Restez hydraté.

Si vos douleurs abdominales persistent, votre médecin pourra également vous adresser à un spécialiste de la gestion de la douleur.

En fin de compte, contrôler votre alimentation est souvent un moyen efficace de protéger votre pancréas, explique le Dr Chahal. «Que l'inflammation soit aiguë ou chronique, nous voulons minimiser la charge de travail supplémentaire du pancréas», dit-elle.

 

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encore mieux.

ca servira aux autres quand elles seront de retour sur le forum.

elles seront plus à même de te donner leur avis.

je ne m'y entends pas du tout.

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bon! je ne sais comment interpréter.

il faudrait des fruits et légumes,lentilles.

chez nous c'est réduit.

viande maigre, et limiter les graisses, chez nous c'est l'inverse. 

je ne sais que te dire, attends Nina je crois, a l'air de connaitre le sujet, en tout cas beaucoup mieux que moi, qui ne connait que le nom.

mais attention aux articles. tu pourrais en trouver un autre, qui te dit exactement le contraire.

ex: on engage les diabétiques à manger des glucides à tous leur repas. jai fait  ça pendant des années avec en plus 1 antidiabétique.

tout compte fait jai fait 6 mois de ceto, on m'a supprimé le metformine. le pire c'est que la diabétologue croit que c'est elle qui m'a guerie.

alors fait un test sur les aliments en premier lieux, demande des examens prends 1 bon spécialiste. et tu verras bien.

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il y a 2 minutes, lorea a dit :

bon! je ne sais comment interpréter.

il faudrait des fruits et légumes,lentilles.

chez nous c'est réduit.

viande maigre, et limiter les graisses, chez nous c'est l'inverse. 

je ne sais que te dire, attends Nina je crois, a l'air de connaitre le sujet, en tout cas beaucoup mieux que moi, qui ne connait que le nom.

mais attention aux articles. tu pourrais en trouver un autre, qui te dit exactement le contraire.

ex: on engage les diabétiques à manger des glucides à tous leur repas. jai fait  ça pendant des années avec en plus 1 antidiabétique.

tout compte fait jai fait 6 mois de ceto, on m'a supprimé le metformine. le pire c'est que la diabétologue croit que c'est elle qui m'a guerie.

alors fait un test sur les aliments en premier lieux, demande des examens prends 1 bon spécialiste. et tu verras bien.

j'ai regarde sur pas mal de sites, tous c'est faible en gras enfin tout l'inverse du ceto, j'espere oui si quelqu'un si connait sur le sujet ...

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Aliments à manger si vous avez une pancréatite chronique

Par Shereen Lehman, MS  | Examiné médicalement par un médecin certifié par le conseil | Mis à jour le 21 mars 2019

Dans cet article

Des lignes directrices

Aliments à éviter

Aliments à manger

Exemple de menu

RETOUR AU SOMMET

Plus dans Digestive Health

 Soins quotidiens

Ballonnements et gaz

Examens et procédures

Maladie coeliaque

Constipation

La diarrhée

Maladie inflammatoire de l'intestin

Syndrome de l'intestin irritable

VOIR TOUT 

La pancréatite est une inflammation d'un organe appelé le pancréas. Votre pancréas produit de l'insuline, nécessaire à l'utilisation du sucre dans le sang, mais un pancréas en bonne santé produit également des enzymes digestives qui décomposent les aliments en éléments nutritifs individuels, qui sont ensuite absorbés à travers la paroi intestinale. Lorsque vous souffrez de pancréatite chronique , votre pancréas a des difficultés à fabriquer et à sécréter les enzymes dans l'intestin grêle.

Un aperçu de la pancréatite: symptômes, diagnostic, traitement, etc.

La perte de la fonction pancréatique normale conduit à une malabsorption de divers nutriments, mais les graisses mal digérées peuvent être particulièrement pénibles, donc réduire les aliments gras pourrait aider à soulager certains des symptômes.

Les changements alimentaires liés à la pancréatite chronique consistent notamment à adopter un régime alimentaire faible en gras et à éviter l'alcool. Votre fournisseur de soins de santé et votre diététiste / nutritionniste peuvent avoir des restrictions supplémentaires.

Illustration de Joshua Seong. © Verywell, 2018. 

Directives diététiques

Suivez un régime faible en gras: Utilisez des graisses et des huiles avec parcimonie.

Ne mangez pas d'aliments frits, sautés ou sautés.

Cuire au four, griller, bouillir, rôtir ou cuire à la vapeur.

Mangez des fruits et des légumes et des sources de protéines faibles en gras.

Évitez toutes les formes d'alcool.

Prenez plusieurs petits repas par jour au lieu de trois gros.

Aliments à éviter

Nourriture frit

Viandes transformées

Oeufs entiers

Viande d'organe

Coupes grasses de viande rouge

Peau de volaille

Lait entier

Beurre

Margarine

Crème glacée

Crème fraîche

Haricots frits

Noix et graines

Beurre d'arachides et autres noix

Croustilles de pommes de terre ou de maïs

Muffins

Gâteaux, tartes et pâtisseries

Biscuits

Vinaigrette

Mayonnaise

Huile de cuisson

Saindoux

Aliments à manger

Coupes de viande maigres

Volaille sans peau

Blancs d'oeufs

Thon en conserve dans l'eau, pas d'huile

Produits laitiers faibles en gras ou non gras

Lait d'amande

Riz au lait

Des haricots

Lentilles

Soja et aliments à base de soja

Pain, petits pains et craquelins à grains entiers

Céréales à grains entiers

Pâtes

Riz

Tortillas

Fruits et légumes frais et surgelés

Sorbet

Gélatine

Sucettes glacées

Mon chéri

café

Jus de fruits et de légumes

thé

Eau

Soupes de légumes claires (pas de soupes à la crème)

Exemple de menu

Petit déjeuner

Deux blancs d'œufs brouillés aux épinards 

Pain grillé de blé entier, sec ou avec une cuillère à soupe de confiture de fruits

Café ou thé

Collation en milieu de matinée

Une pomme

Thé aux herbes

Le déjeuner

Riz et haricots rouges ou noirs

Une tortilla

Trois onces de viande de poitrine de poulet

salsa

Eau ou jus

Collation en milieu d'après-midi

Craquelins de blé entier

Une banane

Eau

Dîner

Pâtes aux crevettes et sauce marinara 

Petite salade verte avec vinaigrette sans graisse ou vinaigre balsamique (sans huile)

Eau ou jus

Snack du soir

Yaourt grec sans gras aux myrtilles et au miel

Eau ou tisane

Assurez-vous de lire les étiquettes lorsque vous magasinez à l'épicerie et de vous informer sur la teneur en gras des aliments que vous souhaitez commander dans n'importe quel restaurant. Choisissez des produits faibles en gras et sans gras. Les étiquettes de valeur nutritive indiqueront également les quantités de matières grasses par portion; il peut y avoir plus d'une portion dans un récipient.

Si vous avez également un diabète , une maladie cœliaque , une intolérance au lactose ou tout autre problème de santé nécessitant des changements diététiques, parlez de votre alimentation à votre médecin et à votre diététicien .

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Est ce que tu connais l'état de tes intestins ? Dans les différents bilans de santé que tu as déjà fait pour diagnostiquer ta pancréatite, est ce que les spécialistes se sont intéressés à l'état de santé de tes intestins ?

Perso ce qui m'interpelle avec les spécialistes de la santé, c'est qu'ils se focalisent sur leur domaine sans avoir une vision générale, voir pluridisciplinaire sur l'état santé du patient. Tu n'es pas qu'un pancréas, tu es un tout.

Je ne suis pas médecin, juste une ménagère de plus de 50 ans qui essaie de réfléchir dans une approche globale

 

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J;ai compris une chose c'est que dans une alimentation (normal) en mangeant des glucides et des lipides ensemble ca provoque de l'inflamation  surtout avec en plus des gras satures. Les 2 sont fautifs !! 

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il y a 5 minutes, nat972 a dit :

Est ce que tu connais l'état de tes intestins ? Dans les différents bilans de santé que tu as déjà fait pour diagnostiquer ta pancréatite, est ce que les spécialistes se sont intéressés à l'état de santé de tes intestins ?

Perso ce qui m'interpelle avec les spécialistes de la santé, c'est qu'ils se focalisent sur leur domaine sans avoir une vision générale, voir pluridisciplinaire sur l'état santé du patient. Tu n'es pas qu'un pancréas, tu es un tout.

Je ne suis pas médecin, juste une ménagère de plus de 50 ans qui essaie de réfléchir dans une approche globale

 

non je sais pas

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il y a 8 minutes, nat972 a dit :

Est ce que tu connais l'état de tes intestins ? Dans les différents bilans de santé que tu as déjà fait pour diagnostiquer ta pancréatite, est ce que les spécialistes se sont intéressés à l'état de santé de tes intestins ?

Perso ce qui m'interpelle avec les spécialistes de la santé, c'est qu'ils se focalisent sur leur domaine sans avoir une vision générale, voir pluridisciplinaire sur l'état santé du patient. Tu n'es pas qu'un pancréas, tu es un tout.

Je ne suis pas médecin, juste une ménagère de plus de 50 ans qui essaie de réfléchir dans une approche globale

 

c'est quoi comme test a faire?

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il y a 9 minutes, nat972 a dit :

Est ce que tu connais l'état de tes intestins ? Dans les différents bilans de santé que tu as déjà fait pour diagnostiquer ta pancréatite, est ce que les spécialistes se sont intéressés à l'état de santé de tes intestins ?

Perso ce qui m'interpelle avec les spécialistes de la santé, c'est qu'ils se focalisent sur leur domaine sans avoir une vision générale, voir pluridisciplinaire sur l'état santé du patient. Tu n'es pas qu'un pancréas, tu es un tout.

Je ne suis pas médecin, juste une ménagère de plus de 50 ans qui essaie de réfléchir dans une approche globale

 

Nat moi je resonne comme ceci: j'ai et c'est sur un etat inflamatoire que ce soit au pancreas ou aux intestins ou partout, on sait que l'inflamation provient de l'alimentation riche en glucides et produits laitiers... donc la logique veut que pour enlever cette inflamation est de ne plus donner cette alimentation.... bon surement il y a aussi le stress la polution...mais bon je suis sportif je ne fume et ne bois pas suis actif donc je pense pas trop a cela...Si je reprends une alimentation bas en gras il faut que je m'alimente bien pour avoir de l'energie, donc glucide, pfff c'est un cercle vicieux !! ou alors regime bas en graisse bas en glucides mais c'est pas bon ca ..

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