kefir et régime cétogène

[Danek]

Bonjour!

J'ai reçu des grains de kefir d'eau. Je me suis amusée à en faire et tester cette curieuse boisson. Je n'ai pas trouvé de valeur nutritionnelle, du coup vais tester sur ma glycémie demain avant-après.

Des avis sur le kefir et la diète cetogene?

[Julia]

Le lait n'est pas recommandé dans la diète cétogène et le kéfir est riche en protéine (donc en caséine)

[Danek]

Oui mais là c'est du kefir d'eau.. Donc pas de lait ni de caseine😉

[Julia]

D'eau ? Je connais le kefir de lait ou de fruits... jamais entendu parler de kefir d'eau. 😳

[Julia]

Je viens de faire une recherche rapide... les valeurs nutritionnelles vont dépendre de ce que tu mets avec ton kefir. 

Modifié 8 Mars 2018 par Julia

[Keto Jim]

Si j’ai bien compris tu as reçu des grains de kéfir pour le faire toi-même ?  

Au niveau nutritonnnel c’est assez riche en sucre mais la fermentation va les utliliser donc il en reste beaucoup moins sur le produit final.

Le kéfir est excellent pour la santé intestinale.

Tu peux le faire avec pleins de boissons : https://www.espace-musculation.com/kefir.html

Tiens nous au courant  

[Anne]

Heyyy je viens de faire une découverte. La succursale de la boutique bio (en ligne) qui expédie mes commandes est a 16 min. de chez ma maman. Devinez ou je vais aller faire un tour cette apres-midi... Party time !!!!! Quelqu'un veut quelque chose ? 

[Julia]

Oui, du kefir 😜

[Danek]

hello! ce kefir est génial. Je pense que le produit final après fermentation est parfait car pas de changement voir baisse de ma glycémie 30 min arpès en avoir bu un verre hier.

Je referai le test pour confirmer. De plus, j'ai la pêche! est-ce la ceto-adaptation enfin^^  ou le kéfir?

Ps je distribue volontiers..;-) faut juste que j'en fasse sécher d'abord.

[Keto Jim]

Génial ! À combien était ta glycémie ? 

[Danek]

4.4 avant, et 4,3 après  30 min

[Julia]

 

Ps je distribue volontiers..;-) faut juste que j'en fasse sécher d'abord.

 

volontiers 😃Et tu nous donnes la recette aussi 

[Guy]

Le 10/3/2018 at 08:36, Danek a dit :

hello! ce kefir est génial. Je pense que le produit final après fermentation est parfait car pas de changement voir baisse de ma glycémie 30 min arpès en avoir bu un verre hier.

Je referai le test pour confirmer. De plus, j'ai la pêche! est-ce la ceto-adaptation enfin^^  ou le kéfir?

Ps je distribue volontiers..;-) faut juste que j'en fasse sécher d'abord.

Bonjour, pourquoi faire sécher le Kefir??? moi je le conserve dans un pot avec de l'eau du sucre et hop au frigo...

[Anne]

Sais pas, jamais trouvé le temps de faire le mien. 

[nat972]

moi j'en ai un plein bocal en sommeil dans mon frigo .... je le nourris de temps en temps ....

Mais je n'en prépare plus depuis la keto

 

Je viens justement du coup de lui faire une toilette ! Il va pouvoir continuer à sommeiller tranquille dans mon frigo. Il a l'air en pleine forme

Modifié 29 Janvier 2020 par nat972

[Guy]

Le 09/03/2018 at 18:33, Julia a dit :

Oui, du kefir 😜

Des grains de kéfir de fruits j'en ai dans mon frigo, je peux en donner...

[Guy]

Le 10/03/2018 at 08:36, Danek a dit :

hello! ce kefir est génial. Je pense que le produit final après fermentation est parfait car pas de changement voir baisse de ma glycémie 30 min arpès en avoir bu un verre hier.

Je referai le test pour confirmer. De plus, j'ai la pêche! est-ce la ceto-adaptation enfin^^  ou le kéfir?

Ps je distribue volontiers..;-) faut juste que j'en fasse sécher d'abord.

pourquoi faire sécher le kéfir?? moi je le conserve dans un bocal fermé avec un couvercle plastique, un peut d'eau et de sucre et au frigo...