kefir et régime cétogène

[Danek 127]

Bonjour!

J'ai reçu des grains de kefir d'eau. Je me suis amusée à en faire et tester cette curieuse boisson. Je n'ai pas trouvé de valeur nutritionnelle, du coup vais tester sur ma glycémie demain avant-après.

Des avis sur le kefir et la diète cetogene?

[Julia 298]

Le lait n'est pas recommandé dans la diète cétogène et le kéfir est riche en protéine (donc en caséine)

[Danek 127]

Oui mais là c'est du kefir d'eau.. Donc pas de lait ni de caseine😉

[Julia 298]

D'eau ? Je connais le kefir de lait ou de fruits... jamais entendu parler de kefir d'eau. 😳

[Julia 298]

Je viens de faire une recherche rapide... les valeurs nutritionnelles vont dépendre de ce que tu mets avec ton kefir. 

Modifié 8 Mars 2018 par Julia

[Keto Jim 1 821]

Si j’ai bien compris tu as reçu des grains de kéfir pour le faire toi-même ?  

Au niveau nutritonnnel c’est assez riche en sucre mais la fermentation va les utliliser donc il en reste beaucoup moins sur le produit final.

Le kéfir est excellent pour la santé intestinale.

Tu peux le faire avec pleins de boissons : https://www.espace-musculation.com/kefir.html

Tiens nous au courant  

[Anne 3 069]

Heyyy je viens de faire une découverte. La succursale de la boutique bio (en ligne) qui expédie mes commandes est a 16 min. de chez ma maman. Devinez ou je vais aller faire un tour cette apres-midi... Party time !!!!! Quelqu'un veut quelque chose ? 

[Julia 298]

Oui, du kefir 😜

[Danek 127]

hello! ce kefir est génial. Je pense que le produit final après fermentation est parfait car pas de changement voir baisse de ma glycémie 30 min arpès en avoir bu un verre hier.

Je referai le test pour confirmer. De plus, j'ai la pêche! est-ce la ceto-adaptation enfin^^  ou le kéfir?

Ps je distribue volontiers..;-) faut juste que j'en fasse sécher d'abord.

[Keto Jim 1 821]

Génial ! À combien était ta glycémie ? 

[Danek 127]

4.4 avant, et 4,3 après  30 min

[Julia 298]

 

Ps je distribue volontiers..;-) faut juste que j'en fasse sécher d'abord.

 

volontiers 😃Et tu nous donnes la recette aussi