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Sissywithlove

Potimarron autorisé ou pas ?

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Bonjour, je viens de me lancer dans le régime cétogène de manière progressive et je ne sais pas si je peux consommer du potimarron cuit au four? (Il me semble qu’il ne contient pas bcp de glucides mais peut être que je me trompe). 

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Bonjour,

Je regarde le taux de glucide sur la base Ciqual, il n'y a pas de le potimarron cuit, mais :

- potimarron cru : 3,1%, pas de sucre
- potiron cru : 3,5%, dont 1,36 de sucre
- potiron cuit : 4,5% dont 3,10 de sucre

J'en déduis que le potimarron cuit ne peut pas avoir plus de 5% de glucide. C'est très pauvre.

Pourquoi s'en priver dans une alimentation cétogène ?

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