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Sissywithlove

Potimarron autorisé ou pas ?

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Bonjour,

Je regarde le taux de glucide sur la base Ciqual, il n'y a pas de le potimarron cuit, mais :

- potimarron cru : 3,1%, pas de sucre
- potiron cru : 3,5%, dont 1,36 de sucre
- potiron cuit : 4,5% dont 3,10 de sucre

J'en déduis que le potimarron cuit ne peut pas avoir plus de 5% de glucide. C'est très pauvre.

Pourquoi s'en priver dans une alimentation cétogène ?

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