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Pierre8r

Grattons, rillons

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Bonjour,

Qui a déjà cuisiné des grattons, ou des rillons ?
Je mets grattons et rillons dans le même sujet car les recettes me semble assez proches.
ça me semble un plat assez cétogène friendly, économique, et facile à préparer, je me trompe ?

Si vous en avez déjà cuisiné :
En faites vous souvent, si non, pourquoi ?
Quelle est votre recette ?

Recettes de grattons :

Recettes de grattons de porc
GRATTONS DE PORC Chez mamita

Grattons Paysans


Recettes de rillons :
Recettes de rillons
Rillons de tours
Rillons de Vouvray

 

Lien à poster

J'ai essayé de cuisiner des grattons en m'inspirant de cette recette :
http://www.certiferme.com/recette/recette-grattons-paysans-27943.html
Je n'ai pas eu à désosser, j'ai choisi une barquette sans os.
Mijoter 4 heures.
J'ai mis 150 gr de saindoux, je ne pense même pas que ça soit nécessaire.
Je n'ai pas encore goutté.
Les grattons du commerce semblent comme avoir été passé au four.



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