Graines de chia

[ChristineMars 28]

Bonjour a tous

Je viens de me procurer des graines de chia je ne connais pas du tout 

Comment les cuisiner? En version salé car le goût sucré m écœure à présent

Bonne journée 😘

[Anne 4 964]

Je les ajoutes à du yogourt coco. 

[ChristineMars 28]

Humm tu le prends magasin bio?

Là j ai mis les graines à tremper avec tomates huile d'olive façon taboulé je te dirai ce que ça donne

[ChristineMars 28]

Alors le résultat visuel est affreux mais le goût j ai adoré j avais mixé 120 g de tomate crue avec sel ail 1cs d huile d'olive que j ai versé sur 30g de chia la prochaine je rajoute menthe fraîche et des dès de concombre si c'est moins moche je posterai dans recette avec une petite photo 😋

[marie85 0]

Les graines de Chia sont les graines comestibles de Saliva hispanisa, une plante à fleurs de la famille des sauges originaire du centre et du sud du Mexique, ou de la parente Saliva columbarium du sud-ouest des États-Unis et du Mexique.

Les graines sont hydrophiles, absorbant jusqu'à 12 fois leur poids en liquide lorsqu'elles sont trempées et développant un enrobage mucilagineux qui donne aux aliments et boissons à base de chia une texture de gel caractéristique.

Il est prouvé que cette plante était largement cultivée par les aztèque à l'époque précolombienne et constituait un aliment de base pour les cultures. Les graines de chia sont cultivées à petite échelle dans leur patrie ancestrale du Mexique central et du Guatemala et commercialement dans toute l'Amérique centrale et du Sud.

[Nat Scot 5]

Quelqu'un saurait nous donner la teneur en glucides nets des graines de chia ?

[Anne 4 964]

il y a une heure, Nat Scot a dit :

Quelqu'un saurait nous donner la teneur en glucides nets des graines de chia ?

 

[Nat Scot 5]

Merci Anne ! 👍 quelle appli utilises-tu ?

[Anne 4 964]

Cronometer et est celle que je préfère. Malheureusement en anglais... mais on s'adapte. Une fois que tu as trouvé ton aliment... tu le notes en favoris. Tu chercheras moins avec le temps. Cette application calcul tes apports en minéraux, vitamines, omegas ect. Un essentiel à mon humble avis. 

Modifié 23 Mars par Anne