Kefir de lait de coco et substitution du lait animal

[bibou]

Bonjour,

je souhaite me lancer dans le kefir de lait de coco pour ne plus avoir de yaourts au lait de vache a la maison (ah les enfants!!!).

Est ce que quelqu'un a des idées de comment procéder? est ce ok en régime cétogène? 

Je suis preneuse d'idées et de recettes...

autre question: si je mets du lait de vache et ce que lactose et caséine seront digérés?

MErci et belle journée

PS: j'ai été voir là: https://www.espace-musculation.com/kefir.html

et là: https://www.gourmandise-kefir-kombucha.com/pages/kefir-de-lait/kefir-lait-de-coco.html

[Anne]

Kéfir d'eau idéale. Recette de yogourt coco sur le forum. Je n'ai jamais trouvé la recette parfaite pour ma part. Je manque souvent de temps et/ou de bedon pour manger les recettes ratées. 

[bibou]

il y a 13 minutes, Anne a dit :

Kéfir d'eau idéale.

en quoi cela est idéal? préférable?

[Anne]

Pas de lait... pour ceux qui opte pour Céto sans produit laitiers. 

[bibou]

meme les laits végétaux type lait de coco?

[Anne]

il y a 16 minutes, bibou a dit :

meme les laits végétaux type lait de coco?

Ce ne sont pas des produits laitiers mais des boissons. Marketing !! 😁

[bibou]

il y a 14 minutes, Anne a dit :

produits laitiers

abus de langage! 

[ChristineMars]

Boisson marketing ? Donc lait de coco d amande on laisse tomber ? 

J avoue que moi aussi le lait et yaourt ça commence à me manquer☹️

[bibou]

il existe des yaourts au lait de coco bien gras et surtout moins sucré (abbot kinneys par exemple est mon préféré!)

lait végétal n'existe pas: c'est un abus de langage pour parler d'une boisson laiteuse. L'appelation lait est réservée aux boissons animales.  

[Anne]

Il y a 9 heures, ChristineMars a dit :

Boisson marketing ? Donc lait de coco d amande on laisse tomber ? 

J avoue que moi aussi le lait et yaourt ça commence à me manquer☹️

Meuhh non, il faut juste savoir qu'ils n'entrent PAS ds la catégorie laitiers. ☺

Le lait " boisson " de Macadame fait mon bonheur car le goût est assez neutre ds les sauces ect. et pour boire également. 

[ChristineMars]

Merci Anne je vais tester dès que possible

[nat972]

Le 21/10/2020 at 09:02, bibou a dit :

ait végétal n'existe pas: c'est un abus de langage pour parler d'une boisson laiteuse. L'appelation lait est réservée aux boissons animales.  

Pioufff ça date de 2013 tout ça et je n'ai pas eu le sentiment d'un grand changement depuis. Lait ou boisson végétale, restons vigilants à ce que nous propose l'industrie agro alimentaire, parce que dans l'histoire les vaches à lait c'est bien nous.