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YanGil

Gato choco en 75 sec. au micro-ondes :-D

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Ingrédients :

  • 27 g de beurre demi-sel (ou moitié-moitié avec de l’huile de coco)
  • 11 g de poudre d’amandes (ou moitié-moitié avec de la poudre de coco)
  • 10 g de poudre de cacao 100 % (12 g dans la recette originale, mais trop fort en choc pour moi)
  • 10 g poudre de Pure-Via (ou moins)
  • 1/2 CàC bicarbonate (facultatif)
  • 1 gros œuf
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille (ou autres)

Fabrication :

Fondre le beurre au micro-ondes dans un bol haut qui servira de moule.
Ajouter un à un les ingrédients secs et bien mélanger.
Ajouter et bien battre à la fourchette la vanille + l’œuf.
Cuire 75 sec. au micro-ondes + attendre semi-refroidissement avant de démouler + refroidissement complet avant de déguster + dégustez, c’est un ordre !

Glucides : 5,3 g pour le tout [=> voir avec moins de Stévia pour moins de glucides, mais je ne me rappelle plus comment je m’y suis prise pour calculer ça :-(]

Impressions :

La recette est très rapide et facile à préparer, mais elle demande une amélioration — pour la texture notamment (ajout de psyllium, guar, xanthane ?) Attention, si l’on cherche à trop baisser la quantité de Pure-Via, le chocolat est trop fort en bouche… mais il faut que je me procure un chocolat 100 % de cacao de meilleure qualité (sans amertume, c’est désormais possible) et je crois avoir trouvé où.

  • Merci 1

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Yummmii chocolat fort en bouche pour moi... ! Je croque dans du 100 % (bio) avec quelques macadames maintenant. La texture est souvent la problématique des gâteaux céto. J'ai un brownies pas mal. Mais c'est tjrs en privilège car ca vole la place aux légumes.  

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