aliments riche en histamine/ lectines

[ellphi]

Bonjour, 

je cherche à éviter les aliments riches en histamine et lectines , le peu de sources que j'ai réussi à glaner ci et là est souvent en contradiction,

si vous avez des suggestions de sources à m'indiquer, des listes d'aliments qui y sont sujets à me filer, ce sera avec joie que j'établirai mon petit tableau de prescription dans ma cuisine et ce sera un peu bcp grâce à vous...

merci , toi ketofriend qui m'inspire

[Anne]

Puisque l'informations te semble contradictoire, cible les aliments qui font parti de ton alimentation seulement dans tes recherches. 

[ellphi]

du coup oui, je cible, je remplis mon tableau de cooking precaution !

[Julia]

Regarde Ici pour les histamines : http://www.mastzellaktivierung.info/downloads/foodlist/31_FoodList_FR_alphab_avecCat.pdf

 

Les aliments qui contiennent le plus de lectines sont :

•    les légumineuses, celles du soja étant spécialement néfastes

•    les céréales, même les pseudo-céréales comme la quinoa ou le sarrasin

•    les graines crues

•    les produits laitiers

•    le maïs

•    et la famille des solanacées : tomates, pommes de terre, aubergines et

tous les poivrons.

D’autres fruits ou légumes en contiennent mais elles ne posent aucun problème.

J'ai créé un fil sur les lectines, mais je ne sais pas comment te mettre le lien.

[ellphi]

Ok merci Julia, je vais faire une petite recherche du lien