Muffins aux myrtilles keto

[Keto Jim]

 

Ingrédients pour 4 gros cupcake :

• 120 g de farine d'amande (6 g net carb)
• 36 g de beurre doux ou huile de coco
• 40 g de lait d'amande non sucré 
• 2 oeufs (3.6 g net carb)
• 50 g de myrtilles (7 g net carb)
• 1 c. à café de baking powder (0.8 g net carb)
• 1 peu de stevia selon vos goûts

Soit par muffin : 4,35 g de glucides net.

Préparation :

Il suffit de mélanger les solides, puis de rajouter beurre fondu et oeufs avec lait d'amande.

20 min au four à 170°C et c'est prêt !

[NewBodyKnows]

Merci pour la recette, je vais sûrement tester un jour ! 
Je ne mets jamais de lait et je mets plus de gras, ils sont top top top et doivent être moelleux mais secs au vu de la photo 😍

[Keto Jim]

Ca va pas trop sec mais ils sortaient du four. Refroidis ils le seraient peu être un peu plus.

[NewBodyKnows]

Je voulais écrire et pas secs, et non secs 🙃, ils ont l'air bien moelleux sur ta photo ^^

[Anne]

Voilà..  j'en ai pour quelques temps. De tout.. les deux récentes recettes à Jimmy et une muffins canelle et une bleuets,  avec des petites variantes. 

@Jimmy au lieu de distribuer la mûre ds la pâte..je verse un peu de pâte, je mets une mûre entière (parfois un tit morceau de fromage à la crème) et j'ajoute par-dessus une autre part de pâte. Chaud c'est délicieux avec le fromage. Pas tout les jours.. 😉

[Elldé]

Est-ce que la poudre d'amandes peut remplacer la farine d'amandes ?

[Anne]

Je l'ai déjà fait pour une autre recette et je n'ai pas vue de différence. Mais je ne jure de rien. 

[Keto Jim]

@Anne ils sont magnifiques  

[NewBodyKnows]

Le 17/05/2018 at 13:52, Anne a dit :

Voilà..  j'en ai pour quelques temps. De tout.. les deux récentes recettes à Jimmy et une muffins canelle et une bleuets,  avec des petites variantes. 

@Jimmy au lieu de distribuer la mûre ds la pâte..je verse un peu de pâte, je mets une mûre entière (parfois un tit morceau de fromage à la crème) et j'ajoute par-dessus une autre part de pâte. Chaud c'est délicieux avec le fromage. Pas tout les jours.. 😉

 

 

wow ça me donne trop envie  

Je viens de me faire un mugcake au citron et vos photos me donnent encore faim haha

Comment donnes-tu l'aspect sucre glacé ? 

[Anne]

Sucrin alternative au sucre à glacée. Je l'ai acheté pour les occasions spéciales dont Noel ! J'adapte les recettes de ma famille quand faire se peut. Ce n'est pas idéale.. mais cela me permets de traverser ces moments plus facilement. Comme le fromage de temps en temps.  Pour la photo, je trouvais cela jolie d'avoir tout plein de variété... c'est le quatre quart à Jimmy version mini-gâteau !

[NewBodyKnows]

il y a 1 minute, Anne a dit :

Sucrin alternative au sucre à glacée. Je l'ai acheté pour les occasions spéciales dont Noel ! J'adapte les recettes de ma famille quand faire se peut. Ce n'est pas idéale.. mais cela me permets de traverser ces moments plus facilement. Comme le fromage de temps en temps.  Pour la photo, je trouvais cela jolie d'avoir tout plein de variété... c'est le quatre quart à Jimmy version mini-gâteau !

Merci pour ta réponse, je n'ai jamais fait attention en épicerie et n'en avais jamais vu 🤨. 
À l'occasion, c'est pratique

[Anne]

Commande internet bien sure même pour moi ! Il y'a équivalent en sucre blanc et cassonade. 0 cal. 

[NewBodyKnows]

il y a 1 minute, Anne a dit :

Commande internet bien sure même pour moi ! Il y'a équivalent en sucre blanc et cassonade. 0 cal. 

ahhhhh peux-tu me dire sur quel site ? (low carb canada ou amazon ?)

[Anne]

• Héhé je vais chercher dans mes courriels... ca fais quelques mois.
• https://www.amazon.ca/sp?_encoding=UTF8&asin=&isAmazonFulfilled=1&isCBA=&marketplaceID=A2EUQ1WTGCTBG2&orderID=&seller=A3LDOEK2ETIKVG&tab=&vasStoreID
• C'est sur un forum France que j'avais entendu parlé du produit.