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Bienfaits anti-Oxydant et anti-inflammatoire de la diète cétogène : Nouvelles perspectives pour la neuroprotection dans la maladie d'Alzheimer

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Le régime cétogène, développé à l'origine pour le traitement de l'épilepsie chez les enfants, se répand pour être utilisé dans le traitement de nombreuses maladies, y compris la maladie d'Alzheimer.

La principale caractéristique du régime cétogène a été liée à l'amélioration de la fonction mitochondriale et à la diminution du stress oxydatif.

Le B-Hydroxybutyrate, le corps cétonique le plus étudié, s'est avéré réduire la production d'espèces réactives de l'oxygène (ROS), améliorant la respiration mitochondriale : il stimule le système cellulaire endogène antioxydant avec l'activation du facteur 2 (Nrf2), il module le rapport entre les formes oxydée et réduite du nicotinamide adénine dinucléotide (NAD⁺/NADH) et il augmente l'efficacité de la chaîne de transport d'électrons par l'expression de protéines de découplage.

De plus, le régime cétogène exerce une activité anti-inflammatoire en inhibant le facteur nucléaire kappa-light-chain-enhancer de l'activation des cellules B activées (NF-kB) et du domaine de liaison nucléotidique, famille riche en leucine, inflammasome 3 (NLRP3), ainsi qu'en inhibant les histone désacétylases (HDACs), améliorant ainsi le codage de la mémoire.

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