Quatre quart / Keto pound cake

[Keto Jim]

Ingrédients pour 10 petites tranches : 

- 50 g de cream cheese (2 g glucides nets)
- 30 g de beurre
- 2 oeufs (1 g glucide net)
- Baking powder
- 75 g de farine d’amande (3,75 g glucides nets)
- 1 pincée de sel
- Optionnel : stevia, jus de citron vert

À savoir que la photo est trompeuse, notre moule a cake est volontairement très petit ! Il est grand comme une main en longueur.

L'assiette blanche est une assiette à dessert. 

Si vous avez un moule cake standard, doublez les quantités d'ingrédients.

Préparation : 

Faire fondre le beurre, mélangez (avec un batteur électrique si possible) avec le cream cheese, ajoutez les oeufs. 

Rajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez à nouveau.

Cuisson : 

40 min à 180°C

Macro : 

6,75 g glucides net pour le gâteau soit 0,675 g de glucide par tranche

Attention ! c'est vraiment très bon !

[Klava]

J'essaie dès que je retrouve ma balance culinaire ( que j'ai utilisé hier soir et qui a évidemment disparu toute seule pendant la nuit😂)

[Myriam]

Ah, il me tente bien celui-là ! Je note de tester !

[Klava]

J'essaie dès que je retrouve ma balance culinaire ( que j'ai utilisé hier soir et qui a évidemment disparu toute seule pendant la nuit😂)

Voilà voilà, ils sortent du four, j'ai fait une version mini cakes 😍

[Azlaar]

En mode cake papy Brossard? 😉

[Keto Jim]

@Klava ils sont magnifiques !

[Ludi]

Comment ça 2 oeufs 1g de glucide net ?!!! 

Génial ça fait des mois que je m'enfile 5 à 10 oeufs par jour et que je ne compte pas les glucides... J étais persuadée qu'il n'y en avait pas dedans ! Mon appli m'a induit en erreur 

Modifié 16 Mai 2018 par Ludi

[Myriam]

Il y a 6 heures, Ludi a dit :

Comment ça 2 oeufs 1g de glucide net ?!!! 

Génial ça fait des mois que je m'enfile 5 à 10 oeufs par jour et que je ne compte pas les glucides... J étais persuadée qu'il n'y en avait pas dedans ! Mon appli m'a induit en erreur 

Mon appli me donne 0,56g de glucides nets par oeuf (ce sont des gros calibre que j'achète). Ce n'est pas énorme mais effectivement si tu en consommes beaucoup ça peut être à surveiller.

[Ludi]

Ah ba si c'est énorme parceque ça me fait entre 3 et 6g de glucides par jour non comptés...  ! 

[Keto Jim]

3 ça va  6 g ça peut  "peser" sur la balance !

[Anne]

10 œufs c'est 70 gr protéines par contre  ... 

[Ludi]

Il y a 1 heure, Anne a dit :

10 œufs c'est 70 gr protéines par contre  ... 

Oui mais j étais à + de 100g et là je suis à 90 donc je suis large

[Fab68du76]

Très bon.  Par contre papier cuisson obligatoire.

[Vaylis]

il est au four ! miam j 'ai double les doses 😁

[Mejane]

bonjour

je viens d’entendre dans la chaîne superketo que les substituts de sucre comme l’erytrit et le xilitol sont interdits. Comment faire des patisseries sans sucre ?