Tsampa et thé au beurre

[Pascale67]

Bonjour,

Depuis que j'ai commencé à me renseigner sur le régime cétogène, inexorablement mon esprit partait vers l'himalaya et le Tibet. Je n'ai pas encore essayé cette recette, mais cela ne va pas tarder.

Pour 2 personnes

thé au beurre:

• 5 dl d'eau
• 1-2 cc de thé noir
• 2 cs de beurre
• 2 cs de lait ou de crème, selon les goûts
• 1-2 pointes de sel

tsampa:

• 2 dl de thé au beurre
• 150 g de tsampa (farine d'orge grillé) ; remplacé avantageusement par de la farine de lin, et de chia...

Est-ce une vraie fausse bonne idée, ou une mauvaise vrai fausse idée ?

https://www.swissmilk.ch/fr/recettes/LM200901_75/tsampa-et-the-au-beurre-dejeuner-tibetain/

[Anne]

Si je ne m'abuse, il me semble que le bulletcoffee vient du Tibet.  

[Pascale67]

C'est effectivement une variante du thé au beurre traditionnel que toute maison qui se respecte se doit d'offrir aux hôtes qui n'ont pas le droit de refuser. Les tibétains en avalent plusieurs bollet le matin avant de partir travailler la journée durant.

Attention, les personnes agées tibétaines ont souvent de la tension dû sans doute à une trop grande consommation de ce breuvage salé.

Edit : une bolée, pas une bolet, quoi que le bollet soit délicieux avec du beurre à l'ail...