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mavienenceto

Fajitas

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J'en rêvais , on l a fait ^^

 

Macros : 3.5 g de protéines / 1.8 g de lipides / 2.2 g de glucides 

 

Pour 13 fajitas :

 

- 1 kg de chou fleur

- 4 oeufs

-12 càs de psyllium 

2 pincées de sel 

 

1 Faîtes cuire votre chou fleur à l'eau ou à la vapeur 

2 A l'aide d'un mixeur plongeant mixez bien votre chou fleur  puis ajoutez les oeufs et le psyllium , mixez de nouveau . 

3 Une fois le tout bien homogène laissez reposer la pâte 15 mn 

4 Elle ressemble maintenant à une sorte de pâte à choux 

5 Farinez bien vos mains (farine de coco) déposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail . Faîtes une boule de pâtes d'environ 200 g , farinez la et recouvrez d'une nouvelle feuille sulfu. Avec votre rouleau à pâtisserie étalez votre pâte en forme de disque .

5 Faîtes cuire vos fajitas dans une poêle bien huilée . 

 

C'est prêt !

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