question DO IT YOURSELF ton lait d'amande

[ellphi]

Hello les boys and girls, 

comme entré en matière, je souhaite faire mon propre lait d'amande mais je tiens à calculer les macros de ma future boisson...de la flotte et des amandes, ok mais comment déterminer approximativement le total calorique ? soustraire le fameux "okara" m'apparaît être largement faussé...Certains cooking boys and cooking girls se sont ils arrêtés sur la question ?

merci à vous!

 

[Keto Jim]

Waouh ! Alors là aucune idée, surtout que le lait est fait par trempage ?

[nat972]

Je crois que l'on peut le faire par broyage ou avec un extracteur de jus ....

Vu plein de tutoriels mais jamais testé

[MAMOUCHKA]

C'est hyper simple à faire, et pas besoin d'appareil sophistiqué pour se lancer ! 

200 à 300 g d'amandes à tremper une nuit dans de l''eau (du robinet) - bien immergées.  (Selon le goût)

Le lendemain, prélever les amandes, les rincer à l'eau claire, puis les mixer avec 1 litre d'eau de source. Filtrer à l'aide d'un chinois, recouvert d'un linge fin au-dessus d'un récipient en verre. Patienter 1/2 heure. Le lait d'amandes est prêt. Garder l'okara (les amandes broyées) pour des cookies, des pancakes...

Le lait d'amandes se conserve au frigo environ 3 jours.

On peut faire pareil avec d'autre oléagineux, sauf que certains ont un temps de trempage plus réduit.

Chiche ? 🙂😊